活珠子属于哪个地区的特色物产?

活珠子是南京的特色物产，属于江苏地区的传统美食。它是在鸡蛋孵化12到14天时的半成品，蛋内有小鸡胚胎和蛋液。当地人喜欢直接煮熟后蘸调料吃，口感嫩滑，营养丰富。活珠子还常出现在街头小吃摊和夜市，是南京人喜爱的早餐或夜宵选择。

活珠子的食用方式

活珠子通常用冷水煮开后转小火焖10分钟，外壳敲碎后蘸椒盐或酱油吃。蛋内的胚胎可以整颗嚼着吃，蛋液则像豆腐一样滑嫩。南京人认为活珠子有滋补功效，尤其适合秋冬季节。不过外地人初次尝试可能会觉得味道特别，需要适应这种独特的口感。