青菜多长时间可以收获?

青菜从播种到收获大约需要30到60天。具体时间受品种影响，小白菜最快20天就能吃，上海青则需要45天左右。温度高时生长快，冬天可能延长到两个月。播种后保持土壤湿润，每隔10天施一次薄肥。叶子长到15厘米高时就可以采收，采摘时从外向内掰叶子，中心的小叶还能继续生长。

收获技巧

青菜采收最好选在清晨，叶子水分足口感脆。用剪刀割取外层大叶，保留根部和心叶能延长采收期。连续采收时每茬间隔7天，保证新鲜。夏天高温时容易抽薹开花，要及时采收避免变老。每次采收后浇水施肥，促进新叶生长。种青菜可以分批播种，每隔一周种一次，就能天天吃到新鲜菜。