海鲜菇菇帽上长小菇一洗可以洗掉?

海鲜菇菇帽上长的小菇是子实体，属于正常生长现象。这些小菇是海鲜菇的繁殖结构，可以食用且无毒。清洗时轻轻搓洗即可去除，无需用力过猛。如果小菇太多，可以用剪刀剪掉多余部分。新鲜的海鲜菇表面湿润，容易滋生小菇，建议购买后尽快食用。

清洗与保存

清洗海鲜菇时用流动清水冲洗，避免浸泡。洗好后用厨房纸巾吸干水分，延长保鲜期。存放时用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏，可保存3到5天。如果发现菇帽发黏或变色，说明已变质，不宜食用。烹饪前再次检查，确保小菇已被清理干净。