江津花椒几月份出来?

江津花椒一般在7月到8月成熟采摘。这段时间果实饱满，香味浓郁，是品质最好的时候。农民会趁着晴天采摘，避免雨天影响品质。新鲜花椒呈红色，晒干后颜色变深，香气更足。采摘后需要及时晾晒，防止发霉变质。市场上7月下旬开始大量供应，持续到8月底。

江津花椒的采摘特点

江津花椒树耐旱，但果实成熟期需要充足光照。采摘时人工用手摘，不能损伤枝条，否则影响来年产量。当地农民会戴手套防刺，一天能摘10到20公斤鲜花椒。摘下的花椒摊在竹席上晒3到5天，每天翻动2次。晒干的花椒密封保存，香味能保持一年左右。