赖茅酒53度酱香型传承需要醒酒吗?

赖茅酒53度酱香型传承建议醒酒。刚开瓶时酒体较冲，香气不够开放。醒酒后酒液与空气接触，辛辣感减轻，酱香、焦香、糊香等层次逐渐显现。醒酒时间15到30分钟最佳，用醒酒器扩大接触面积，倒出时避免摇晃。

醒酒的作用

醒酒能让赖茅酒的口感更柔和。酒中的醇类、酯类物质缓慢氧化，香气更协调。不醒酒直接喝容易辣喉，影响风味体验。醒酒后酒体更饱满，喝起来顺滑不刺激。老酒醒酒时间可适当延长，新酒则不宜过久，避免香气散失。