罗马生菜在冰箱里冻了,还可以用吗?

罗马生菜冻了后，叶子会变得软烂，颜色变暗，口感变差。如果只是轻微冷冻，没有明显变色或异味，可以煮熟后食用，比如做汤或炒菜。但完全解冻后发黏、有异味的生菜不能吃，容易引起肠胃不适。冷冻过的生菜不适合生吃，营养也会流失较多。

冷冻生菜的处理方法

冻过的生菜可以切碎后加入热汤中，或者煮熟后做馅料。如果只是边缘有点冻，中间部分新鲜，可以切除冻坏部分继续用。冷冻过的生菜水分流失多，烹饪时不用额外加水。建议以后生菜买回来后尽快吃完，避免冷冻影响口感。