石窑炉有上下火吗?

石窑炉没有上下火之分，热量从窑壁均匀辐射到整个窑内。窑炉内部温度由火塘位置和窑体结构控制，火塘在窑底加热，热量通过石壁传导。窑门开在侧面，方便观察和控制火候。烧制时，窑内温度从下往上逐渐升高，但整体温度分布相对均匀。石窑炉适合烧制陶瓷、砖瓦等，保温效果好，升温慢但降温也慢。

石窑炉的使用特点

石窑炉烧制时间长达数小时，需专人添柴控温。窑内温度可达1000度以上，陶坯受热均匀不易开裂。烧制完成后，窑炉自然冷却需要一整天时间。传统石窑炉依赖经验判断火候，老匠人通过观察烟色和听声音判断温度。现代石窑炉会安装测温装置，但依然保留人工添柴的传统方式。