菜籽油冬季会冻住吗?

菜籽油在低温环境下确实会凝固，尤其是当温度低于零度时。油瓶内会出现白色絮状物或整体变浑浊，这是油脂结晶的正常现象。纯度高的菜籽油凝固点更低，可能要到零下5度才会完全冻结。家庭储存时可将油瓶放在室内温暖处，避免靠近窗户或阳台。

菜籽油的低温特性

菜籽油凝固后不影响食用品质，加热后可恢复流动性。市场上调和油添加了其他成分，凝固点会更低。北方冬季运输时需采取保温措施，防止油品完全结块影响销售。消费者购买时可选择小包装，减少开封后的存放时间。