杨梅可以震荡吗?

杨梅可以震荡，但需轻柔操作。过度震荡会损伤果皮，导致汁水渗出，果肉变软。家庭可用手轻轻摇晃篮子，或用勺子轻拌。批量处理时，机器转速不宜过高。震荡后杨梅更容易清洗，表面灰尘和杂质能脱落，但时间不宜超过1分钟。

震荡的注意事项

杨梅果皮薄嫩，震荡时温度控制在20摄氏度以下最佳。冷藏后的杨梅更耐震荡，但需避免冷冻。震荡后需及时食用或冷藏保存，否则易变质。商用震荡机需调整振幅，防止果实碰撞破损。新鲜杨梅震荡后，糖分释放更快，适合制作果酱或饮品。