桂花鱼放冷藏还是冷冻?

桂花鱼适合冷藏保存，冷藏温度控制在4度左右，能保持鱼肉鲜嫩，存放时间约2天。若需长期保存，可冷冻，但冷冻后肉质会稍显松散，建议在1个月内食用完毕。

对比

冷藏：桂花鱼放入冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，鱼肉能较好地保留原有口感和水分，适合短期食用。冷藏期间需用保鲜膜包裹，防止水分流失和串味，存放时间不宜超过2天，避免肉质变味。

冷冻：将桂花鱼用保鲜袋密封后冷冻，温度控制在零下18度，可保存1个月左右。冷冻过程会使鱼肉部分水分结冰，解冻后肉质稍显松散，适合长时间保存但不适合追求鲜嫩口感的烹饪方式。