咖啡粉放多久会影响口感?

咖啡粉开封后，香气会慢慢流失，3天内口感最佳。超过一周后，风味明显变淡，酸涩味加重。密封保存能延缓变味，但暴露在空气中的咖啡粉，24小时后香气就减弱一半。冷藏或冷冻可以延长保鲜期，但取出后要尽快用完，避免冷凝水破坏风味。新鲜研磨的咖啡粉比预包装的更香，但保存时间更短。

咖啡粉的保存方法

咖啡粉要放在密封罐里，避免阳光直射。开封后用夹子封紧袋口，再套上保鲜袋效果更好。厨房的潮湿环境会让咖啡粉结块，最好存放在阴凉干燥处。真空罐能隔绝空气，保存时间比普通罐子长一倍。每次取用后要立即密封，减少接触空气的时间。