米面放冰箱是冷冻还是冷藏?

米面放冰箱冷藏即可，不需要冷冻。冷藏能延长保质期，防止受潮发霉。大米放冰箱可保存半年，面粉能放3个月。冷藏时要用密封袋或密封罐，避免串味。开封后的米面更要密封好，防止水分进入。冷藏温度建议在4度左右，不宜过低。

冷藏注意事项

冷藏米面时要注意分类存放。大米和面粉要分开，避免串味。不要和其他气味重的食物放一起，比如洋葱或大蒜。冷藏前确保米面完全干燥，否则容易结块。取用时尽快放回，减少室温暴露时间。潮湿天气更要检查，防止受潮变质。