彩色的小番茄能吃吗?

彩色小番茄完全可以吃，颜色不同只是品种差异。红色、黄色、绿色、紫色的小番茄都富含维生素和抗氧化物质。红色番茄含番茄红素较多，黄色番茄口感偏甜，绿色番茄带点酸味。这些小番茄可以直接生吃，也可以做沙拉或炒菜。市场上售卖的彩色小番茄都是培育的食用品种，安全无毒。

小番茄的挑选方法

挑选彩色小番茄要选表皮光滑、颜色鲜艳的。果实硬实有弹性，蒂部新鲜的更新鲜。避免表面有斑点或软烂的，可能是存放时间过长。小番茄最好现买现吃，冰箱冷藏可保存3到5天。洗的时候用流动水冲30秒，去掉表面残留物。小孩吃可以切成小块，避免噎到风险。