大闸蟹是什么食物?

大闸蟹是淡水蟹类，主要生活在湖泊和河流中。雌蟹蟹黄饱满，雄蟹蟹膏丰富，肉质鲜甜。人们常清蒸大闸蟹，搭配姜醋汁去腥。中秋前后是最佳食用期，此时的蟹黄和蟹膏最饱满。大闸蟹价格较高，一只好的大闸蟹能卖到上百元。

大闸蟹的捕捞方式

渔民用笼子和网具捕捞大闸蟹，笼子里放鱼饵吸引螃蟹。大闸蟹有昼伏夜出的习性，多在晚上活动。捕捞后，大闸蟹会被绑起来防止互相打架。人工养殖的大闸蟹喂小鱼虾和谷物，野生大闸蟹则吃水草和小鱼。大闸蟹的寿命一般不超过3年。