梭子蟹放冷冻保存多久?

梭子蟹冷冻保存时间取决于处理方式。整只蟹可保存3-6个月，拆分蟹腿或蟹黄能延长至8-10个月。冷冻前需清洗干净，用保鲜袋密封防冻伤。家用冰箱冷冻室温度需稳定在-18℃以下。反复解冻会加速变质，建议分小份冷冻。已煮熟的梭子蟹比生蟹保存时间短，约2-4个月。

冷冻注意事项

冷冻梭子蟹表面会结冰晶，这是正常现象。解冻时需提前12小时移至冷藏室，不可用热水或微波炉。冷冻后蟹肉会变紧实，口感不如新鲜。检查冷冻蟹时若发现异味或变色，应立即丢弃。冷冻蟹解冻后需当天食用完，不可再次冷冻。购买时选择活蟹冷冻效果最佳。