黑色酒米含氯高吗?

黑色酒米含氯量较高，每100克约含50毫克氯。氯元素主要来自加工过程中使用的食盐或氯化物溶液。酒米在制作时需要浸泡和蒸煮，部分氯会流失，但残留量仍比普通大米高。长期大量食用可能增加身体负担，建议适量食用。市面上也有低氯处理的黑色酒米，购买时可以留意产品说明。

黑色酒米的健康影响

黑色酒米含氯较高，但适量食用问题不大。人体每天需要少量氯维持电解质平衡，过量才会影响健康。建议每周食用不超过3次，每次50克左右。烹饪时多淘洗几遍，能减少部分氯残留。孕妇和高血压人群最好选择低氯品种，避免风险。