柚子是什么香味?

柚子散发着清新的柑橘香，混合着一丝甜润的果味。剥开外皮时，香气会立刻散发出来，让人感觉清爽。果肉多汁，味道酸甜适中，带点微苦的回味。成熟的柚子香气更浓郁，未熟的则味道偏酸。很多人喜欢用柚子皮泡茶，能保留香气又增添风味。柚子还常被做成香水或香薰，因为它的味道提神醒脑。

柚子的香气来源

柚子的香味来自果皮中的挥发油，比如柠檬烯和芳樟醇。这些物质在成熟时含量最高，所以香气最明显。柚子皮晒干后香气依然存在，可以用来除臭或驱虫。柚子花也有类似香味，但更淡雅。不同品种的柚子香味略有差异，比如琯溪蜜柚偏甜，沙田柚则更清爽。