泰国鸡爪质量怎么样?

泰国鸡爪以肉质紧实、皮厚Q弹闻名，适合卤制或凉拌。当地鸡爪多散养，运动量大，肉质更紧实。泰国人喜欢用柠檬、辣椒、蒜泥调味，酸辣开胃。鸡爪含有丰富的胶原蛋白，对皮肤有益。泰国街边摊常有现煮鸡爪，新鲜热卖，深受游客喜爱。

泰国鸡爪的选购技巧

挑选泰国鸡爪时，选颜色淡粉、表皮光滑的。避免发黄或发黏的，可能不新鲜。泰国鸡爪分大小两种，小个适合零食，大个适合炖汤。冷冻鸡爪要解冻后检查弹性，好的鸡爪按压能回弹。购买时最好选信誉好的摊位，确保卫生。