冰柜长时间冷冻肉温度多少度最好?

冰柜长时间冷冻肉类，温度最好保持在零下18度以下。这个低温能有效抑制细菌生长，防止肉类变质。肉类在零下18度可以保存6到12个月，保持口感和营养。温度波动会影响保鲜效果，建议定期检查冰柜温度。不同肉类保存时间略有差异，比如牛肉比禽类耐储存。

冷冻注意事项

肉类冷冻前要分装成小份，避免反复解冻。解冻后的肉不能再放回冰柜，容易滋生细菌。冰柜不要塞得太满，要留有空隙保证冷空气流通。生肉和熟食要分开存放，防止交叉污染。冷冻肉类最好用保鲜袋或密封盒装，避免冻伤和串味。