菠萝蜜剥开后可以冷冻吗?

菠萝蜜剥开后可以冷冻保存。冷冻能延长保鲜期，但口感会变软。建议将果肉切成小块，用保鲜袋密封冷冻。冷冻后的菠萝蜜适合做冰沙或甜品，不适合直接生吃。解冻后水分会流失，味道变淡。冷冻时避免反复解冻，以免变质。

冷冻注意事项

菠萝蜜冷冻前要彻底去核，果核会影响口感。冷冻时间不宜超过3个月，太久会失去风味。解冻后尽快食用，不要再次冷冻。冷冻时可以加少量糖水，防止果肉变色。家用冰箱冷冻室温度需保持在零下18度以下，确保品质稳定。