晚上0度了还会有蘑菇吗?

晚上0度时依然有蘑菇生长，但种类较少。耐寒的蘑菇如平菇、香菇在低温下仍能缓慢生长，而草菇、木耳等则停止生长。雪后的林地里，常能看到蘑菇被冰雪覆盖，有些甚至会在冰面下冒出小伞。人工种植的蘑菇大棚会通过保温维持生长，野生蘑菇则多藏在腐木或落叶下，避开严寒。

蘑菇的耐寒能力

蘑菇的菌丝体在0度以下仍能存活，只是生长速度极慢。有些蘑菇如羊肚菌会在雪化后快速生长，抓住短暂的生长窗口。温度低于零度时，蘑菇细胞会结冰，但解冻后部分种类能恢复生长。高山地区的蘑菇更耐寒，能在雪线附近生存，而热带蘑菇则完全无法适应低温环境。