地沟油是用来干嘛的?

地沟油是从下水道或厨余垃圾中提炼的废弃油脂，颜色浑浊有异味。不法商贩会将其加工后低价出售，冒充食用油使用。地沟油含有大量细菌和有害物质，如黄曲霉素和重金属，长期食用会损害肝脏和消化系统。有些黑心商家还会用地沟油炸制油条、炒菜，甚至用于制作工业皂或生物柴油。

地沟油的危害

地沟油经过简单过滤和加热就能伪装成普通食用油，但残留的有毒物质难以完全清除。食用后可能导致腹泻、呕吐，严重时引发癌症。监管部门会定期检查餐馆和食品作坊，发现用地沟油会严厉处罚。消费者可通过观察油的颜色、气味和购买渠道来避免买到劣质油。