螺蛳粉与米粉的区别?

螺蛳粉和米粉都是广西特色小吃，但螺蛳粉以酸辣鲜香著称，米粉则以滑嫩清爽为主。螺蛳粉的汤底用螺蛳和多种香料熬制，配料丰富；米粉则常搭配卤菜或清汤，口感更简单。

区别

螺蛳粉：汤底浓郁，酸辣味突出，加入酸笋、腐竹、花生等配料，每碗大约有5-6种配菜，酸味来自发酵的酸笋，辣味来自红油，整体口感层次丰富，适合喜欢重口味的人。

米粉：汤底清淡，以骨汤或清汤为主，搭配卤牛肉、木耳等3-4种配菜，口感滑溜，味道偏咸鲜，适合喜欢清淡口味的人，常作为早餐或简餐食用。