茶叶几月份可以开始采摘?

茶叶采摘时间因品种和地区而异。春茶通常在3月到5月采摘，清明前后品质最佳。夏茶多在6月到8月，气温高时生长快但滋味较淡。秋茶一般在9月到10月，香气浓郁但产量较少。高山茶因气温低，采摘时间会推迟到4月甚至6月。云南等南方地区因气候温暖，2月就能开始采茶。

采摘注意事项

采摘茶叶要选择晴朗天气，露水干后进行。手工采摘时需用指尖轻折嫩芽，避免损伤叶片。一芽一叶或一芽二叶是最常见的采摘标准，过老过嫩都会影响品质。采摘后要及时摊晾，避免堆积发热。采茶工一天能采5到10公斤鲜叶，制成成品茶约1到2公斤。茶树修剪后需等待20天左右才能再次采摘。