红薯放冰箱能保鲜多久?

红薯放冰箱能保鲜1到2个月。冰箱低温可以减缓发芽和腐烂，但湿度太高容易长霉。建议用保鲜袋装好，留些小孔透气。不要洗红薯直接放冰箱，水分会加速变质。常温下红薯只能放1周，冰箱能延长保鲜期。发芽的红薯有毒，必须扔掉。

红薯保存小技巧

红薯适合放在10到15度的阴凉处。冰箱冷藏会让淀粉转化为糖，口感变甜。切开的红薯用保鲜膜包好，3天内吃完。冷冻红薯可以保存半年，但蒸熟后再冻更好。红薯和洋葱放一起会加速腐烂，要分开存放。