千岛湖鲫鱼好吗?

千岛湖鲫鱼很不错，肉质细嫩，味道鲜美。湖水清澈无污染，野生鲫鱼生长环境好，营养更丰富。千岛湖的鲫鱼体型适中，刺少肉多，适合清蒸、红烧等多种做法。当地渔民每天能捕捞上百斤，供应市场很充足。游客来千岛湖旅游时，必点一道招牌鲫鱼汤，汤色奶白，回味无穷。

千岛湖鲫鱼的特色

千岛湖鲫鱼生长周期长，一般需要三年才能上市。鱼鳞闪亮，鱼鳃鲜红，一看就是新鲜好鱼。鲫鱼富含蛋白质和微量元素，老少皆宜。千岛湖周边餐馆用湖水现煮的鲫鱼火锅，鱼肉鲜甜，汤底浓郁，冬天吃特别暖和。每年春季是鲫鱼产卵期，此时鱼肉最肥美，价格也会上涨一些。