香菜属于蔬菜吗还是水果?

香菜属于蔬菜，不是水果。蔬菜指植物的可食用部分，如根、茎、叶等。香菜的叶子和茎都能吃，常用来调味或做配菜。水果则是植物的成熟卵巢，含种子，如苹果、香蕉。香菜没有甜味，也不含种子，所以归为蔬菜。菜市场里，香菜和白菜、萝卜一起卖，也说明它属于蔬菜类。

香菜的营养价值

香菜富含维生素和矿物质，每100克含维生素A约1000单位，维生素C约30毫克。它能促进食欲，帮助消化，还能去除肉类的腥味。香菜生吃或熟吃都可以，拌凉菜、煮汤时放一点，味道更香。有些人不喜欢香菜的味道，觉得像肥皂，但它的营养确实很高。