香蕉里面有红色东西是什么?

香蕉里的红色东西是种子，野生香蕉中常见。现在市售香蕉经过人工培育，种子已退化成黑色小点。有些香蕉品种因基因突变，会出现红色或粉色的果肉，比如红香蕉。这种红色是天然色素，对人体无害，口感比普通香蕉更甜。

红色香蕉的特点

红色香蕉外皮呈深紫红色，果肉奶白带红丝。成熟后果肉会变软，甜度更高，带有莓果香气。这种香蕉在东南亚和南美较多见，国内超市偶尔能买到。红色香蕉富含维生素和钾，适合直接食用或做奶昔。