西餐中红酒应该几分满?

西餐中红酒一般倒杯子的三分之一满，约100到150毫升。倒太少显得小气，倒太多则摇晃不便。红葡萄酒需要充分接触空气释放香气，倒三分满能增加氧化面积。白葡萄酒可稍多倒些，但也不宜超过半杯。倒酒时倾斜酒杯，沿杯壁缓慢倒入，避免溅出。

倒酒的讲究

倒酒时酒瓶不要碰到杯口，保持卫生。红酒杯肚大，倒满三分之一便于手握杯柄，避免手温影响酒温。宴会场合侍酒师会先给主人倒少量，确认后再给客人倒。倒酒后可轻轻摇晃酒杯，让酒香散发。喝红酒时小口慢品，不要一次喝完。