桂林哪一家狗肉好吃?

桂林狗肉以狗肉火锅和狗肉米粉闻名。正阳步行街附近的"老桂林狗肉馆"口碑不错，汤底浓郁肉质鲜嫩。象鼻山景区的"阿婆狗肉店"本地人常去，狗肉炖得软烂配酸笋特别开胃。穿山公园旁的"桂记狗肉"采用传统土灶，狗肉香而不腻。这些店铺都有几十年历史，选用本地土狗，肉质紧实有嚼劲。

狗肉吃法推荐

桂林人吃狗肉喜欢配米酒和酸嘢。狗肉火锅必加腐竹、油豆腐和芋头，吸收汤汁更美味。狗肉米粉可以加卤蛋和酸豆角，汤头用狗骨熬制。冬天最受欢迎的是狗肉煲，加党参和红枣滋补养生。当地人还会用狗肉包饺子，皮薄馅大蘸醋吃。这些吃法都能突出狗肉的鲜美，越煮越有味道。