海南鸡饭的发源地究竟是新加坡还是海南?

海南鸡饭发源地是海南，由海南移民带入新加坡后改良而成。海南岛传统白切鸡配油饭已有百年历史，早期移民将家乡做法带到南洋，适应当地食材调整调料。新加坡版本多用鸡油煮饭，海南版则用鸡油炒饭。两地做法各有特色，但根源都在海南的烹饪传统。

争议焦点

新加坡因推广成功被广泛误认为起源地。海南文昌鸡和定安鸡是正宗原料，新加坡则发展出辣椒酱和黑酱油等特色调料。2013年海南文昌申请非遗时，新加坡曾主张共同起源。如今两地都视其为文化符号，海南保留原汁原味，新加坡更重创新融合。