鸡蛋放冰箱里能保存多久?

鸡蛋放冰箱里能保存3到5周。新鲜鸡蛋的蛋壳有一层天然保护膜，冷藏能延长保质期。买回鸡蛋后应尽快放入冰箱，温度保持在2到6摄氏度最佳。鸡蛋要尖头朝下存放，这样蛋黄更稳定。不要清洗鸡蛋，水会冲掉保护膜。冰箱里的鸡蛋最好单独存放，避免串味。

鸡蛋保存小贴士

鸡蛋变质的标志是打开后有异味或蛋白变稀。煮熟的鸡蛋在冰箱里能保存1周左右。不要把鸡蛋放在冰箱门上，那里温度波动大。散装鸡蛋没有生产日期，建议在2周内吃完。冷冻鸡蛋可以保存1年，但需要打散并加一点盐或糖。鸡蛋不要和其他食物混放，防止细菌交叉感染。