电磁炉上面放哪种锅?

电磁炉适合用铁锅、不锈钢锅和铸铁锅，这些锅底能直接吸热加热。铝锅、铜锅和玻璃锅需要搭配专用电磁炉底板才能使用。锅底一定要平整，不能有凹凸，否则会影响加热效果。锅具厚度也很重要，太薄的锅容易烧坏，太厚的锅加热慢。

锅具选择要点

选择锅具时要注意锅底直径，最好和电磁炉加热圈大小匹配。锅太小会浪费能源，太大则加热不均匀。新锅使用前要先开小火试一下，避免突然高温导致锅具变形。日常使用时锅底要保持干燥，水渍会影响加热效率。炖汤、煮粥时建议用深锅，受热更均匀。