大白菜在冷库中可以储存多久呢?

大白菜在冷库中可以储存2到3个月。温度控制在0到5摄氏度最合适，湿度保持在90%左右。储存前要晾晒几天，去掉多余水分。白菜要竖着放，根部朝下，这样能延长保鲜时间。定期检查，及时挑出腐烂的叶子，避免整颗白菜变质。冷库储存的白菜，水分和营养流失较少，口感依然新鲜。

大白菜的储存要点

大白菜储存时，每层之间要留有空隙，方便空气流通。可以用保鲜膜包裹根部，减少水分蒸发。储存环境要避光，光照会让白菜变黄变老。如果发现叶子发软，可以喷少量水雾保持湿度。储存期间，白菜会继续生长外层叶子，内层叶子依然脆嫩。取出食用时，先剥掉外层老叶，内层叶子更加新鲜可口。