新鲜松茸保质期多久?

新鲜松茸的保质期很短，常温下只能放1到2天。冰箱冷藏可延长到3到5天，但会逐渐失去香气。松茸表面出现黏液或发黑时就不能食用了。干制松茸能保存半年以上，泡发后味道接近新鲜松茸。市场上还有松茸罐头，保质期可达1年，但口感较淡。

松茸的保存方法

松茸不能用水洗，用湿布擦净表面即可。用厨房纸包裹后装进保鲜袋，能减少水分流失。松茸适合炖汤或清蒸，高温烹饪会破坏鲜味。冷冻松茸解冻后质地变软，适合做松茸饭或松茸酱。有人会把松茸埋在米缸里，利用大米的干燥环境延长保鲜时间。