烤箱热风循环是什么意思?

烤箱热风循环是指通过内置风扇强制加热空气流动，让热量均匀分布在整个腔体内。传统烤箱靠自然对流加热，容易出现上热下冷的情况，而热风循环能确保食物各部分受热一致。烤鸡、蛋糕、饼干等食品都能因此受热更均匀，表面金黄酥脆，内部熟透不夹生。

热风循环的优势

热风循环能缩短烹饪时间，因为热空气持续流动传热更快。烤红薯、披萨、面包时，食物表面能快速形成焦脆层，锁住内部水分。普通烤箱预热需要10分钟，热风循环模式可能只需5分钟。清洗时要注意风扇周围不能有食物残渣，否则影响风力流通。