猪油放冰箱是冷冻还是冷藏?

猪油放冰箱建议冷藏保存，温度控制在4度左右最佳。冷藏可以延长猪油保质期，避免氧化变质。如果室温超过25度，或者需要保存3个月以上，可以冷冻保存。冷冻的猪油需要提前解冻才能使用，冷藏则随时取用很方便。猪油凝固后表面会变白，这是正常现象，不影响食用。

猪油保存技巧

保存猪油要用干净无水的容器，避免细菌滋生。每次取用时用专用勺子，不要带入生水或杂质。猪油开封后最好在1个月内吃完，开封前可以保存更久。如果猪油产生哈喇味，说明已经变质，不能食用。自制猪油时过滤掉杂质，保存效果更好。