热豆浆可以放冰箱?

热豆浆放冰箱可以保存，但需先冷却至室温再密封。热豆浆直接冷藏容易滋生细菌，还会影响冰箱温度。冷藏时间不超过24小时，最好当天喝完。开封后的豆浆即使冷藏，营养也会流失，口感变差。如果豆浆有酸味或结块，说明已经变质，不能饮用。

冷藏注意事项

冷藏时用玻璃或陶瓷容器装，避免塑料容器释放有害物质。豆浆表面会结一层膜，饮用前需搅拌。夏季高温时，豆浆最好2小时内喝完。自制豆浆比市售豆浆更容易变质，需格外注意保存时间。冰箱不是保险箱，放久了的豆浆仍可能变质。