燕麦有多少品种?

燕麦品种超过50种，常见有裸燕麦、皮燕麦和野燕麦。裸燕麦即莜麦，可直接食用；皮燕麦需脱壳加工。中国种植最多的是坝莜系列，如坝莜一号；国外有高产品种如罗杰斯。不同燕麦用途各异，有的适合做粥，有的适合做饲料。燕麦按生长季节分春燕麦和冬燕麦，春燕麦耐寒，适合北方种植。

燕麦的用途

燕麦可煮粥、做麦片或烘焙食品。燕麦片分即食和需要煮煮的，即食的更方便。燕麦麸富含膳食纤维，常用于保健食品。燕麦还能做饲料，喂马和牛效果很好。燕麦秆可做青贮饲料，营养价值高。燕麦油也能提取，用于烹饪或化妆品。