单枞雪片是什么意思?

单枞雪片是一种乌龙茶，属于凤凰单枞茶的一种。它的名字来源于采摘时茶叶上覆盖的白色茸毛，像雪花一样。这种茶产自广东潮州凤凰山，生长在海拔较高的山岭上。茶树生长缓慢，叶片肥厚，内含物质丰富。采摘时只选取一芽一叶或一芽二叶，确保茶叶品质。

单枞雪片的特点

单枞雪片冲泡后香气高扬，带有兰花香和蜜香。茶汤金黄透亮，滋味醇厚回甘。冲泡时水温需控制在95度以上，第一泡快速出汤。这种茶耐泡度高，可以冲泡七八次仍有香气。存放时需密封避光，避免受潮影响口感。每年冬季采摘的雪片品质最佳，价格也较高。