澳洲白绵羊出肉率是多少?

澳洲白绵羊的出肉率一般在40到50之间。一只100公斤的绵羊，能产40到50公斤的净肉。羊肉部位不同，出肉率也有差异，比如腿部和背部肉多，颈部和肋骨部位肉少。养殖户会根据市场需求选择不同品种的绵羊，以提高出肉量。

影响出肉率的因素

绵羊的年龄和体重直接影响出肉率。年轻绵羊肉质嫩，但出肉少；成年绵羊出肉多，但肉质稍老。饲料种类也很重要，吃草的绵羊脂肪少，吃谷物的绵羊脂肪多。屠宰方式也会影响出肉量，手工分割比机器分割损耗更少。