年夜饭一般做多长时间?

年夜饭的烹饪时间通常持续3到5小时，从下午开始准备，晚上开饭。家庭会提前一天采购食材，当天清洗切配。炖汤、红烧菜需要慢火慢炖，蒸鱼、炒菜则快速完成。年夜饭讲究丰盛，冷盘、热菜、汤品、主食一应俱全，时间安排紧凑，确保全家按时享用团圆饭。

时间安排要点

年夜饭的烹饪分三个阶段：备菜1小时，主菜2小时，收尾30分钟。炖肉、煲汤提前炖煮，炒菜现炒现吃。家人分工合作，有人掌勺有人打下手。上菜顺序也有讲究，先冷后热，先荤后素。饭后收拾餐桌约1小时，整个年夜饭流程从准备到结束持续6到8小时。