香蕉可以用水洗会不会容易坏?

香蕉用水洗后确实容易坏。香蕉表皮有天然保护层，洗掉后水分会渗入内部，导致腐烂加速。刚买的香蕉最好别洗，吃之前再清洗。如果已经洗过，可以用厨房纸擦干，放在通风处保存。香蕉成熟后会释放乙烯气体，加速自身和其他水果的腐烂，单独存放更合适。

香蕉保存小技巧

未成熟的香蕉可以和苹果、西红柿放在一起，利用乙烯气体催熟。切开的香蕉表面涂点柠檬汁，能防止氧化变黑。香蕉根蒂处用保鲜膜包住，能减缓水分流失。冷藏会让香蕉皮变黑，但果肉不变质，适合短期保存。冷冻香蕉可以用来做奶昔或甜点，口感绵密。