煎饼在山东叫什么?

煎饼在山东叫“山东煎饼”，是当地特色小吃。用玉米面、小米面或高粱面摊成薄饼，可卷大葱、鸡蛋或酱料。济南、泰安、临沂等地都有不同做法，临沂煎饼更薄，泰安煎饼偏厚。街头巷尾常见摊主现摊现卖，香脆可口。

煎饼的吃法

煎饼吃法多样，卷菜、卷肉或直接蘸酱。有人喜欢加甜面酱，也有人撒芝麻或葱花。早餐配豆浆，午餐当主食，方便又管饱。游客来山东必尝，农家乐常作为主食招待客人。