济南有正宗的五香麻叶吗?

济南确实有正宗的五香麻叶，是当地传统小吃之一。老字号店铺如“草草包子铺”和“超意兴”都售卖这种美食。麻叶用面粉加五香粉炸制，外酥里嫩，咸香可口。济南人喜欢当早餐或零食，配豆浆或稀饭吃。麻叶形状像树叶，金黄酥脆，咬起来“咔嚓”响。游客在泉城路宽厚里也能找到现炸的麻叶，热乎乎的特别香。

五香麻叶的制作

正宗五香麻叶需要面粉、盐、五香粉和清水。面团揉匀后擀薄，切成菱形，中间划一小口翻成蝴蝶结。油温六成热时下锅，炸至金黄浮起捞出。讲究的店家会加花椒、八角提味，麻叶放凉后依然酥脆。济南人常说“麻叶配稀饭，赛过活神仙”，可见这道小吃的受欢迎程度。