佐餐酒是不是甜的?

佐餐酒不一定是甜的。干型佐餐酒占多数，比如赤霞珠、黑皮诺这些红葡萄酒，雷司令、长相思这些白葡萄酒，喝起来都是不甜的。半甜型佐餐酒有少量，比如半甜白葡萄酒，口感带点甜意。甜型佐餐酒比较少见，比如贵腐甜白、冰酒，甜度较高。选择佐餐酒时，可以根据菜品口味来决定甜度搭配。

佐餐酒的甜度分类

佐餐酒按甜度分为四类。干型酒含糖量低于4克每升，几乎尝不到甜味，适合搭配重口味菜肴。半干型酒含糖量4到12克每升，有轻微甜感，适合搭配海鲜、禽肉。半甜型酒含糖量12到45克每升，甜味明显，适合搭配甜味菜品。甜型酒含糖量超过45克每升，甜度很高，适合搭配甜品或单独饮用。