黄豆的保质期多久?

黄豆的保质期因储存方式而异。干燥环境下，干黄豆可存放1到2年不变质。真空包装的黄豆能保存更久，开封后需密封冷藏，最好在3个月内吃完。潮湿或高温会加速变质，发霉或变味的黄豆不能食用。家庭储存时，可将黄豆放入密封罐，置于阴凉干燥处。

黄豆的保存方法

延长黄豆保质期的关键在于防潮防虫。可将黄豆用布袋装好，放入冰箱冷冻层，能保存半年以上。储存前需检查黄豆是否干燥，有虫害的黄豆需先晾晒再保存。开封后的黄豆要尽快食用，避免反复接触空气导致氧化。发黑的黄豆说明已变质，应立即丢弃。