天津什么时候开始种菜?

天津种菜历史可追溯到元代，当时就有农户在郊区种植蔬菜。明清时期，天津卫成为北方重要蔬菜集散地，周边村庄大量供应白菜、萝卜等。近代天津开埠后，城市扩张带动近郊菜地发展，河北区、西青区形成专业种植区。如今天津蔬菜种植以设施农业为主，冬春季温室大棚保障全年供应。

天津蔬菜种植特点

天津蔬菜种植以耐寒品种为主，春季种菠菜、油菜，夏季种黄瓜、西红柿，秋季种白菜、萝卜。冬季利用温室种植韭菜、芹菜。天津菜农擅长轮作倒茬，一块地一年能种三茬菜。市区周边的武清、宝坻建有大型蔬菜基地，每天供应市场数百吨新鲜蔬菜。天津人还喜欢腌制雪里蕻、芥菜等咸菜，冬季也能吃上自产蔬菜。