软木塞是什么?

软木塞是用栓皮栎树的树皮制成的天然材料。这种树皮可以每九年采收一次，不会伤害树木生长。葡萄牙是最大的软木塞生产国，产量占全球总量的一半以上。软木塞有弹性，能紧密贴合瓶口，常用于密封葡萄酒瓶。近年来，螺旋盖和合成塞逐渐取代传统软木塞，但高端葡萄酒仍偏爱天然软木塞。

软木塞的特性

软木塞内部充满蜂窝状结构，含有大量空气，使其具有优良的弹性和密封性。它能允许微量氧气进入酒瓶，帮助葡萄酒缓慢陈化。软木塞还会吸收酒中的杂质，保持酒液纯净。使用时，需要用专门的螺旋钻开瓶，开瓶后可以闻到独特的木香。好的软木塞能保存葡萄酒数十年不漏气。