板栗是水果还是粮食?

板栗既是水果也是粮食。作为水果，板栗外壳坚硬，果肉香甜，可以直接烤着吃或煮着吃。作为粮食，板栗富含淀粉，可以磨成粉做糕点、粥或米饭。板栗的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪和多种维生素，热量比普通水果高，比米饭低。很多人秋天会买板栗当零食，也会用板栗炖肉或煮汤，味道特别香。

板栗的食用方法

板栗的吃法很多样。生吃板栗需要先剥壳，煮熟后口感软糯。烤板栗是最常见的做法，外壳烤裂后，果肉又香又甜。板栗还能用来煮粥，和小米、大米一起煮，粥会更浓稠。炖鸡或炖肉时加入板栗，肉会更入味。板栗还可以做成糕点，比如板栗蛋糕或板栗饼，口感松软，很受欢迎。